中华人民共和国轻工业标准-药用明胶 中华人民共和国轻工业标准

ＱＢ ２３５４-９８

药用明胶

A 型药用明胶

骨制药用明胶 皮制药用明胶 特级 一级 二级 三级 特级 一级 二级 三级 水分，%          ≤ 14.0 14.0 凝冻强度（含水分12%的商品胶6.67%）,Bloomg                  ≥ 240 200 160 100 240 200 160 100 勃氏粘度（6.67%，60℃），mPa·s                   ≥ 3.2 2.8 2.3 1.8 4.0 3.5 3.0 2.0 粘度下降 %≤ 20.0 20.0 透明度 mm≥ 250 150 100 50 250 150 100 50 灰分 %≤ 1.0 2.0 1.0 2.0 二氧化硫 mg/kg≤ 100 100 pH值 4.0-6.5 4.0-6.5 水不容物 %≤ 0.2 0.2 铬含量 mg/kg≤   0.5 砷含量 mg/kg≤ 0.8 0.8 重金属 mg/kg≤ 50 50 细菌总数个/g≤ 1000 1000 大肠杆菌 不得检出  不得检出 沙门氏菌 不得捡出 不得捡出

B　型药用明胶

骨制药用明胶 皮制药用明胶 特级 一级 二级 三级 特级 一级 二级 三级 水分，%          ≤ 14.0 14.0 凝冻强度（含水分12%的商品胶6.67%）,Bloomg                  ≥ 240 200 160 100 220 200 160 100 勃氏粘度（6.67%，60℃），mPa·s                   ≥ 4.7 4.2 3.7 3.2 6.0 5.5 4.5 3.5 粘度下降 %≤ 20.0 20.0 透明度 mm≥ 250 150 100 50 250 150 100 50 灰分 %≤ 1.0 2.0 1.0 2.0 二氧化硫 mg/kg≤ 100 100 pH值     水不容物 %≤ 0.2 0.2 铬含量 mg/kg≤   0.5 砷含量 mg/kg≤ 0.8 0.8 重金属 mg/kg≤ 50 50 细菌总数个/g≤ 1000 1000 大肠杆菌 不得检出  不得检出 沙门氏菌 不得捡出 不得捡出

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中华人民共和国国家标准 食品添加剂 GB 6783-94 明胶

代替 GB 6783-86

A型 B型 骨食用明胶 皮食用明胶 骨食用明胶 皮食用明胶 A级 B级 C级 A级 B级 C级 A级 B级 C级 A级 B级 C级 水分，%          ≤ 14 14 凝冻强度（含水分12%的商品胶6.67%）,Bloomg                  ≥ 220 160 100 240 180 100 220 180 100 200 160 100 勃氏粘度（6.67%，60℃），mPa·s                   ≥ 3.0 2.5 1.8 3.5 3.0 2.0 4.5 3.5 2.5 5.5 4.5 3.0 透明度，mm     　 ≥ 300 150 50 300 150 50 300 150 50 300 150 50 灰度，%           ≤ 1.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 二氧化硫，mg/kg   ≤ 40 100 150 40 100 150 40 100 150 40 100 150 pH 4.5～6.5 5.5～7.0 等离子点，pH 7.0～9.0 4.7～5.2 水不溶物，%       ≤ 0.2 0.2 铬，mg/kg         ≤ - 1.0 2.0 - 1.0 2.0 砷，mg/kg         ≤ 1 1 重金属（以Pb计），mg/kg             ≤ 50 50 大肠菌群，个/100g  ≤ 30 30 150 30 30 150 30 30 150 30 30 150 细菌总数，个/g     ≤ 103 5×103 104 103 5×103 104 103 5×103 104 103 5×103 104 沙门氏菌 不得捡出 不得捡出