| 性
状：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83．5g/100ml,90℃），2．7％的水溶液的PH
值为4．2－4．7。不溶于乙醇。
用 途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
储 运：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止
雨淋受潮，存放时与有毒物品分开。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
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指标名称 |
FCC,1997 |
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含量(以干基计),≥% |
98.0 |
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砷(As),≤% |
0.0003 |
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氟化物(F),≤% |
0.001 |
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重金属(以Pb计),≤% |
0.0015 |
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水不溶物,≤% |
0.2 |
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铅(Pb),≤% |
0.0002 |
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干燥失重,≤% |
1 |
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磷酸二氢钾
(食品添加剂)